【牛タン製品初】ジャパンフードセレクションでグランプリ受賞
スキーヤーに愛されてきたホテル創業以来の名物料理を商品化！
ホテルグランフェニックス奥志賀のイタリアンレストラン「ステラ・アルピーナ」で「こんなに美味しい牛タンシチューはめったに食べられない！」とお客様から好評を頂いておりましたランチ人気No.1の「牛タンシチュー」を商品化いたしました。
第74回ジャパンフードセレクション(2024年4月)にて最高評価のグランプリを受賞しました。
牛タン製品がジャパンフードセレクションにてグランプリを受賞するのは初めてとなります。
評価されたポイント
・驚くほどボリュームのある肉の量に驚く
・牛タンのボリュームと、キノコのアクセントのバランス感の良さ
・味、素材にこだわりを感じさせる本格的な牛タンシチューである
・野菜の甘み、牛の味わい等が感じられる本格的な味わいである
・食べ応えたっぷりなのに、糖質オフなのが嬉しい
・糖質オフで、この美味しさとボリュームはとても貴重だと感じる
・パッケージも高級感があり、プレゼント用途にも活用可能である
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まず開けて驚かれるのが牛タンの大きさです。
カップの見た目からは想像できないほど大きなサイズの牛タンが入っています。
1カップは2人前用450ｇ。
一般の市販品が１人前180g〜200ｇの物が多いので、倍以上の内容量です。
各種香味野菜とトマト、赤ワインを入れ煮込んだあと、信州ならではのキノコを加えじっくり煮込んで作っていますので野菜の旨味がお肉にしっかりしみこんでおります。
ゴロゴロと大きい牛タンでご自宅でもホテルクオリティを堪能して頂けると思います。
ポイント�◆敞�味しいのに糖質制限中でも食べられる！】
この牛タンシチューの100gあたりの糖質量は驚きの1.1g
1箱450g全て食べても4.9gの超低糖質で、糖質制限やケトジェニックダイエット中の方も食べられます！
市販のシチュー商品と比較しても
糖質が約90%カットとなっています。
しかも塩分もかなり控えめな仕上がりで、塩分を控えている方でも召し上がっていただくことができます。
※上記はすべて100g当たりの糖質量と塩分数値を比較したものです。
私たちが商品化する際に一番こだわったことは
「ホテルでお出ししている味をそのまま再現すること」です。
ホテルのイタリアンレストラン「ステラアルピーナ」の吉田料理長の考案した牛タンシチューのレシピは野菜の旨味を生かし、その他の味付けを抑えめにした素材のベースの味が引き立つものでした。
その結果、ソースのベースが野菜などの粘質の低いものが中心となり、低糖質な商品が出来上がりました。
低糖質な商品を作ることを目指したのではなく、あくまでの美味しさにこだわった結果の低糖質なので、「成分はいいけど味はそこそこ」ということはございません。
【ベストボディ・ジャパン3年連続ファイナリストの別所寛亮さんがレビュー】
ベストボディ・ジャパン日本大会3年連続ファイナリストでPERSONAL GYM EVEIL の代表の別所寛亮さん（@eveil_kansuke） がケトジェニックダイエット中に「じっくり煮込んだ牛タンシチュー」を実食してレビューして下さいました！
「成分的にケトジェニックダイエット中にも問題なく食べれる物ですし、味も美味しく是非また食べたいと思いました✨ケトジェニック中は甘味のあるものがなかなか食べれませんがこちらの商品は適度な甘みもあり、満足度はかなり高いです！それでいて低糖質。最高です。」
ポイント��【常温保存にも持ち運びにも便利なカップ式】
ホテルグランフェニックスの牛タンシチューは常温保存が可能です。
また、カップ式で贈り物としてお渡しする際や、ご自宅以外の場所で召し上がる際にも持ち運びに便利なカップ式です。
大きな牛タンをたっぷり入れるためにカップ式にこだわりました。
キャンプ飯・アウトドアご飯としても大人気！
常温保存可能で、レトルトパックなので持ち運びも簡単。
湯せんするだけで美味しいシチューが出来上がるので「キャンプ飯」にも最適。
Instagramの有名キャンパーの方々からも好評です！
ご感想紹介
「本当に牛タンが大っきくて食べ応えもあって美味しいのに超低糖質で、糖質制限やケトジェニックダイエット中でも食べられるからついつい食べ飲みしすぎちゃうキャンプでも安心して思いっきり食べれるのが嬉しい！」
「これでもかっ！てくらいお肉がしっかり入っていて、お世辞抜きに本当に美味しい。正にホテルクオリティ。」
「ゴロッゴロの大きくカットされた肉厚牛タンがたっぷり入った贅沢な1品。72時間かけて煮込まれた牛タンはほんと柔らかくて噛めば噛むほど美味しい！」
⇓レストランにて提供している器で2人前の量を分かりやすく動画にしてみました！
たっぷり2人前！
名称 : ビーフシチュー(牛タン)
内容量 : 450ｇ
栄養成分（100gあたり）
エネルギー185kcal
たんぱく質6.5g
脂質16.3g
炭水化物1.1g
食塩相当量0.3g
原材料名 : 牛タン（アメリカ産）、野菜（玉ねぎ、人参、セロリ、にんにく）、きのこ（エリンギ、マッシュルーム）、トマト・ピューレづけ、赤ワイン、植物油脂、食塩、砂糖、ルウ（小麦粉、動物油脂）、野菜香味調味料、酵母エキス調味料、香辛料／安定剤（加工でん粉）、カラメル色素、調味料（アミノ酸等）、香料、（一部に小麦・乳成分・牛肉・ゼラチンを含む）
殺菌方法 : 気密性容器に密封し加圧加熱殺菌
保存方法 : 直射日光を避け常温で保存
開封後要冷蔵
販売者 : 株式会社ズイカインターナショナル 長野県下高井郡山ノ内町奥志賀高原
※ご注文を承ってから7日以内の発送でございます。
※こちらの商品はギフト用の設定はございません。熨斗も承れません。
ホテルグランフェニックス奥志賀
長野県の志賀高原の地域唯一の五つ星ホテルとしてTripAdvisor5年連続エクセレンス認証取得、ザガットサーベイ長野版第1位獲得など数々のアワードを受賞している全国でも有数のリゾートホテルです。
創業からこれまで、国内外の著名人、実業家、外交官、など皆様のご存知の一流のお客様を数多くお出迎えしております。
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